150- 200 г гречневой муки

1 ч.л. разрыхлителя

ванилин

3 ст.л. семян кунжута

4 ст.л. сахара

2 яйца

50 мл молока

150 мл газированной воды

1 ст.л. кукурузного масла

2 ст.л. рома (по желанию)

 Соединить всё продукты. Оставить тесто на 15 минут.

Тесто будет очень густым и из него нужно формовать шарики (величиной с грецкий орех, а не выкладывать ложкой).

Не нужно прижимать шарики — пусть это сделает вафельница, иначе вместо хрустящих вафель получится мягкая лепешка (проверено).

Шарики можно формовать и большей формы, но не факт, что получится без проблем снять вафли (они могут разорваться на половинки). Но вот лично по моим ощущениям можно было делать и большего размера, но вот стоит ли? Мини — очень хороший формат:)