|
стакан =250мл |
|
1 стакан куриного бульона теплого |
|
2 ст л сухого молока |
|
2 ст л оливкового масла |
|
0,5 ч л соли |
|
1 яйцо |
|
2 стакана муки пшеничной |
|
1,5 стакана муки с отрубями |
|
1 ч л сухих дрожжей |
Способ приготовления
- Замесите тесто на курином бульоне.
- Когда подойдет, выложите на стол, помесите две-три минуты.
- Раскатайте тесто в пласт толщиной около 1 см (тесто очень хорошее, эластичное, я раскатывала на силиконовом коврике, не посыпая мукой – не липнет совершенно).
- Формочкой вырежьте фигурки (в книжке были такие хорошенькие человечки вырезаны и косточки – у меня таких нет формочек к сожалению, я вырезала птички, и темного просто колесиком для теста палочки).
- Обрезки теста раскатать снова – вырезать еще фигурки и так пока все тесто не используется.
- Выложить на противень. Оставить подходить на минут 20.
- Духовку разогреть до 200 градусов Цельсия, выпекать 10 минут. Затем температуру уменьшить до 150 градусов, и еще подсушить 10-15 минут.
- Остудить на решетке.