Что нужно (ок. 35 шт.):

1 1/2 ч. пшеничной муки

1 ч. кукурузной муки

1 ст.л. цедры лимона

щеп.соли

170 г очень мягкого сливочного масла

3/4 ч. сахара

1 крупное яйцо

Разогреть духовку до 180 С.

В миске соеденить муку, цедру и соль.

Взбить масло с сахаром и яйцом. Добавить мучную смесь и размешать, пока ингридиенты не соединятся.

Сформировать шарики чуть больше грецкого ореха, выложить на противень на небольшом расстоянии и приплюснуть двумя пальцами.

Выпекать 20-25 мин, до зарумянивания краев.

Остудить на решетке.