Куриные голени — 15 шт.

Апельсиновый сок — 250 гр. (к меня мандариновый свежевыжатый — 6 штучек)

Имбирь — 50 гр.

Масло оливковое — 150 гр.

Хлопья чили — хорошая щепотка

Розмарин свежий — 3 веточки

Чеснок — 3 больших зубчика

Лимон — 1 шт.

Соль

Если у вас есть соковыжималка для овощей, используйте ее чтобы выжать сок из имбиря. Я именно так и сделала. Если нет….тогда натереть на очень мелкой терке. Выжать сок из апельсинов или мандаринов, лимона. Смешать сок имбиря и цитрусовых. Розмарин мелко порубить (листики), чеснок через чеснокодавилку. Все добавить в маринад, добавить чили и 1 ч. л. соли. Взбить венчиком..добавить масло и снова взбить. Попробовать, если нужно добавить соль или чеснок или чего будет не хватать на ваш вкус.

Ножки промакнуть бумажным полотенцем. Сложить в глубокую миску и залить маринадом, хорошенько перемешать — помассировать голени.

Накрыть голени пленкой и убрать в холодильник на ночь. Я их мариновала почти полтора дня. Как их приготовить…решать вам. Мы использовали гриль. Подготовить гриль или сковороду-гриль и духовку. Ножки выложить на противень и слегка присыпать солью со всех сторон. Выложить ножки на решетку или сковородку. Если используется сковорода-гриль, то обжарить до корочки и убрать в духовку допекаться до готовности.

Комменты: Ножки получились очень нежные, сочные. На углях мясо вкусное всегда, главное не пережарить, не пересушить