Может и Вам пригодится, особенно, если дома стоит баночка неоприходованных рыбных консервов =) Рецепт рассчитан на форму Ø 28 см

Ингредиенты:

Для теста:

2 ст муки

2 ч.л. разрыхлителя

150 г растопленного сливочного масла

0,5 ст молока

Для начинки:

1 баночка консервированной нерки

1 баночка консервированной сайры

4-5 перышек зеленого лука

3 яйца

1 ст 10% сливок

0,5 ст тёртого сыра*

1. Муку, смешанную с разрыхлителем, просеять в большую миску. Посередине сделать в муке углубление, в которое влить охлажденное растопленное масло и молоко, замесить тесто. Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник на 40-50 минут.

2. Раскатать тесто, переложить в смазанную маслом форму, сформировать бортики. Тесто достаточно часто наколоть вилкой. Поставить форму в разогретую до 200 град. духовку на 15 минут. Теперь можно выкладывать начинку, тесто не успеет размокнуть.

3. С рыбных консервов слить жидкость и размять вилкой, перемешать. Добавить порезанные перышки зеленого лука. Выложить на заготовку из теста.

4. Венчиком слегка взбить яйца, сливки и щепотку соли. Добавить тертый сыр и перемешать. Залить начинку.

5. Форму ставим в разогретую до 180 град. духовку на 25 минут, пока верх не начнет подрумяниваться.

6. Охладить, нарезать на порционные куски и подавать гостям =)