2 яйца, сваренных вкрутую;

2-3 филе анчоуса в масле;

2 ч.л. каперсов; 

масло от анчоусов / майонез;

несколько ягод клюквы;

ростки зеленого горошка или др. зелень, напр. салат;

черный перец

Яйца разрезать пополам вдоль или поперек, вынуть желтки. Растереть их с маслом от анчоусов или 1 ст.л. майонеза. Прибавить измельченные анчоусы и 2 ч.л. каперсов, перемешать, поперчить. Соли я не добавляла. Заполнить половинки смесью. Положить на «ложе» из зеленых ростков, отделать клюквой.

 Клюква придает не только внешний вид, но и кисленько так оттеняет вкус фаршированных яиц. В общем, она здесь очень по смыслу