ингредиенты :

200 гр крем- фреш или жирная сметана

100 гр натурального йогурта

Желатин 10 гр(Dr.Oetker)

Вода холодная ½ стакана

100 гр соленые анчоусы

100 гр свекла

30 гр лук порей(белая часть)

Половинка зеленого яблока

20 гр маринованные огурцы

3 ст.л консервированная кукуруза

2 ст.л нарезанной зелени петруши или укропа

ингредиенты :

Свеклу отварить ,остудить,очистить и нарезать мелкими кусочками.Лук порей измельчить.Яблоко очистить и мелко нарезать.А так же мелко нарезать анчоусы и маринованный огурец.Сложить все нарезанные овощи ,анчоусы,кукурузу ,петрушку в миску,посолить и поперчить по вкусу.

В другой миске смешать крем фреш и йогурт.

Желатин залить водой и оставить на 10 минут(или как написано на упаковке,мой нужно замачивать на 10 минут).После чего подогреть,размешивая до полного растворения,только до кипения не доводить.Немного дать остыть и добавить в миску с крем-фрешом и йогуртом,перемешать.После чего добавить все остальные ингредиенты.Разложить по формочкам для маффинов или по бакалам и поставить в холодильник на ночь.

дополнение:

Вместо филе анчоусов можно использовать селедку,а вместо крем-фреша жирную сметану,а вместо лука порея белую часть зеленого лука.Я делала в формочках для маффинов,у меня получилось 7 шт.В разрезе не смогла сфотографировать,но поверьте разрез очень красивый а главное закуска сама очень вкусная и не сложно её готовить,напоминает селёдку под шубой:)