200 гр белокачанной капусты
100 гр моркови
50 гр кураги
50 гр чернослива без косточек
2 столовые ложки сметаны
1 лимон
зелень
соль
Замочите курагу и чернослив в холодной воде, затем сварите до размягчения. Охладите и нарежьте соломкой. Очищенные капусту и морковь нарежьте соломкой. В высокий фужер укладывайте слоями продукты, сбрызгивая лимонным соком. Сверху заправьте сметаной, смешанной с солью, лимонной цедрой и рубленной зеленью.
По мне, так в этот салат надо еще грецкие орехи добавить…