Вам потребуется:

250 г муки

1 чайная ложка разрыхлителя

1 чайная ложка соли

250 г тертого сыра (на мелкой терке), любого, можно адыгейского

150 мл свежего или кислого молока

50-70 г сливочног масла

любая зелень (я люблю с сухим базиликом)

1 желток

Муку просеять с солью и разрыхлителем. Масло порезать кубирами и растереть с мукой до образования однородной массы.

Сыр натереть на мелкой терке и добавить к муке. Свежую или сухую зелеть смешать с сырно-мучной массой. Влить молоко и замесить тесто.

Раскатать тесто скалкой и вырезать печенинки формочками. Портвить застелить пергаментом и смазать растительным маслом. Переложить печенье на пергамент. Яичный желток разбавить водой и смазать этой жидкостью все печенинки. Выпекать до золотистой корочки при температуре 250 градусов))