Салат лёгкий,вкусный идеально подходит для праздничного стола (намёк для тех,кто продумывает новогоднее меню) и повседненвной трапезы.

2ср — свеклы (1 крупную)

2шт — грейпфрута (1шт)

несколько кусочков сыра(фета,козий,адыгейский)

2 горсти рукколы (листья салата)

оливковое масло

бальзамический уксус

кедровые орешки (не использовала)

+от себя добавила: посыпала крупной морской солью и свежесмолотым перцем

• Свеклу вымыть,очистить,сбрызнуть оливковым маслом и запекать в духовке (я завернула в фольгу) при 200C 40-45 минут (до мягкости).Остудить.
• Грейпфрут очистить,нарезать на кружочки толщиной около 0,5см
• Таким же способом нарезаете готовую свеклу,сыр
• Расположите зелень рукколы по тарелке.Затем,чередуя,выложите в один ряд кружочки свеклы,сыра,грейпфрута

• Сбрызните салат бальзамическим уксусом,оливковым маслом,посолите и поперчите.

Прекрасный салат!Удивительное сочетание вкусов и красок.Салат выглядит красиво и эффектно на столе,весьма и весьма рекомендую его для любых праздничных застолий.