• Молоко 500 мл.
• Сухое молоко 200 мл.
• Сахар 600 мл.
• Масло сливочное 100 гр.

Способ приготовления

Смешиваем все ингредиенты ( без масла )в толстостенной кастрюле и варим на слабом огне, ПОСТОЯННО ПОМЕШИВАЯ.
Варим до тех пор пока масса не начнёт приобретать коричневый оттенок и немного загустеет — вот и получилась у нас прекрасная домашняя сгущенка , можно посмотреть в оригинальном рецепте.На приготовление сгущенки уйдёт примерно 1 час.

Добавляем сливочное масло , и варим дальше.

Через некоторое время вы увидете нежную сливочную массу, которая прекрасно подходит для смазывания тортов.

Варим дальше до более темного цвета и густоты.
Готовность проверяем методом » крапля — шарик » : капаем небольшую капельку на холодную поверхность и пробуем скатать шарик, если катаетса хорошо, не приставая к пальцам — готово.
Выкладываем нашу массу на пергамент и розкатывам скалкой, неровности отрезать.
Порезать на квадратики.