Рассыпчатое, песочное, ароматное печенье,


Рецепт отсюда.
— 113г масла, растопить
— 1\2 чашки +2 ст.л. гречневой муки
— 1\4 чашки пшеничной муки
— 1\4 чашки цельнозерновой муки
— 1\2 ч.л. соды
— 1\2 ч.л. морской соли
— 1\4 чашки коричневого сахара (не клала)
— 1\4 чашки белого сахара
— 1 яйцо
— 3\4 ванильного экстракта
— 1 чашка нарубленной шоколадки или шоколадных капель (у меня меньше)

Смешать все виды муки, соль и соду. Смешать сахар с растопленным маслом, вбить яйцо и ваниль, перемешать. Всыпать сухую смесь (мук, соль, сода) в масляную, перемешать, вмешать шоколад.

Тесто можно оставить на 2 часа при комнатной температуре, можно оставить на ночь в холодильнике или печь сразу. Я оставила в холодильнике, в таком случае нужно, вынуть тесто загодя, чтобы оно стало комнатной температуры, перед тем как формировать печенье и печь его.
Противень выстелить бумагой для выпечки, выложить ложкой порциями на противень на расстоянии друг от друга, выпекать печенье примерно 10 минут, края должны взять, а в середине оно должно остаться мягким (но не сырым)