*Объем 1 чашки — 240 мл., 1 ч. ложки — 5 мл, 1 ст. ложки — 15 мл. Сухие ингредиенты измеряем без горки, свободно насыпая их в мерную емкость ложкой и не утрамбовывая.

На 4 порции в качестве гарнира

2 чашки замороженного зеленого горошка, разморозить в микроволновке и остудить
8 крупных редисок, нарезать тонкими кружками
1/4 чашки рукколы
3 ст. ложки мелко нарезанного свежего укропа
1 чашка сыра фета, покрошить
сок 1 крупного лайма или двух небольших
2 ст. ложки оливкового масла extra virgin
соль
свежемолотый перец

Осторожно смешать горошек, редис, рукколу, укроп и фету. Сок лайма, оливковое масло, соль и перец взбить вилкой до получения эмульсии, полить ей салат. Подавать сразу, иначе руккола завянет.