4 красных болгарских перца
1 ст. грецких орехов
5-6 зуб. чеснока
3-4 ст. л. винного или яблочного уксуса
2ст. л. подсолнечного масла
——-
петрушка по вкусу
Орехи с солью и чесноком измельчить в блендере,добавить уксус,масло,перемешать.
Перцы испечь со всех сторон на сухой сковородке без жира,очистить от кожи и семян,нарезать дольками.
К перцам добавить ореховую массу,перемешать,переложить на блюдо и посыпать нарезанной петрушкой.