— 2 л воды
— кусок имбиря *
— 1 лимон
— 1 чашка сахара
— 1/4 ч. л. сухих дрожжей

* размеры куска зависят от того, насколько вы любите имбирь. Я люблю. Брала большой. По рецепту 3-4 см.

В чуть теплой воде растворить сахар.
С лимона срезать цедру тонкой лентой, выжать сок. Имбирь мелко порубить или натереть на терке. Добавить все это добро, а также дрожжи, в сахарную воду. Накрыть посуду крышкой или салфеткой и оставить в теплом месте на 1,5-2 суток.

По истечении этого времени напиток процедить и разлить по бутылкам с завинчивающимися крышками. В каждую бутылку добавить по 6-10 ягод изюма (немытого). Оставить еще на 2 суток. Затем убрать в холодильник.

Отличная штука. Я бы скорее назвала это «имбирным лимонадом». Очень вкусно + замечательно освежает.