На 8 порций

Тесто

100 г сливочного масла
250 мл муки
75 мл миндальной муки ( овсяных хлопьев)
50 мл сахара
1 чайная ложка разрыхлителя
1 яйцо
Начинка

400 г черники (замороженной)
180 г светлого сливочного сыра ( альметте, рикотта)
1 яйцо
75 мл сахара
2 столовые ложки лимонного сока
1 чайная ложка ванильного экстракта

форма для выпечки с разъемным дном ( желательно), диаметр 26 см
Нагреть духовку до 200 С.
Растопить масло и дать ему немного остыть. Смешать с яйцом.

В миске смешать сухие ингредиенты: муку, сахар, разрыхлитель, миндальную муку.

В мучную смесь добавить яично-масляную и хорошо перемешать деревянной лопаточкой.

Затем руками скатать тесто в шар.

Форму для выпечки смазать маслом.

Тесто переложить в форму и  распределить, хорошо прижимая к стенкам и дну. Выровнять края пирога, скалкой, проведя по краю формы.

Выложить чернику, равномерно разложить по всей поверхности пирога.

Смешать сливочный сыр с яйцом, затем добавить сахар, сок лимона и ваниль. Залить смесью чернику.

Выпекать в течении 25-30 минут. Подавать остывшим.