Компоненты на один 22 см пирог

* 4 столовых ложки (60 г) несоленого размягченного масла

* 1 чашка муки

* 1 чайная ложка разрыхлителя

* щепотка соли

* 0,75 чашки +1ст.л сахара

* 1 небольшое яйцо

* 70 мл молока

* 1 чайная ложка экстракта ванили

* 5-6 плодов инжира

лепестки миндаля

Указания

1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом форму для пирога. Просейте муку, разрыхлитель, и соль вместе в миску.

2. Взбейте масло с сахаром до бледной и пушистой массы, приблизительно 3 минуты. Уменьшите скорость и добавьте яйцо, молоко, и ваниль.

3. Постепенно добавьте смесь муки. Жидкое тесто вылейте в форму. Выложите сверху половинки инжира. Посыпьте столовой ложкой сахара и лепестками миндаля. Выпекайте до золотистого цвета около 40 мин.