Потребуется (на 14 блинчиков):
120 г. белокочанной капусты
120 г. воды
1 куриное яйцо
50 г. ржаной муки
соль, приправы по вкусу

Капусту произвольно нарезать и пюрировать подручными средствами (у меня погружной блендер).
Добавить яйцо, половину нормы воды, соль и специи (я люблю здесь молотый кумин), перемешать.
Всыпать муку, размешать, развести оставшейся водой до желаемой консистенции.
Жарить на антипригарной сковороде, дно которой смазать небольшим количеством растительного масла при помощи кулинарной кисти.
Я выкладываю по одной столовой ложке теста и немного размазываю по сковороде ложкой же.
Подавать со сметаной или несладким йогуртом.