Быстро , вкусно, не сложно.Незаменимо на завтрак или при появлении незваных гостей:

на 2 чашки или 3 порционные формочки для суфле

1 крупное яйцо
3 ст/л миндального молока(опционно — обычное, кокосовое,рисовое)
3 ст/л ол масла
2 ст/л хорошего какао
1 ч/л растворимого кофе
щепотка ванильного сахара
2 ст/л сахара(можно больше для сладкоежек)
4 ст/л муки
1/2 ч/л разрыхлителя

В миске смешиваем яйцо и сахар вилкой. Добавляем поочерёдно какао, муку просеянную с разрыхлителем, Дальше молоко, масло, кофе и ваниль.
Перемешать до однородности.
Разлить по чашкам , отправить в микроволновку при максимальной мощности на 3 минуты.
Можно подавать в чашках а можно и выложить на тарелку, полить ягодным соусом и подавать со стружками шоколада или шариком мороженого.

Приятного аппетита!!!

ПС: естественно можно делать и белый бисквит, с цедрой, пряностями или просто так, можно с кусочками шоколада или цукатами.
Вариаций масса) Можно смело экспериментировать!