Вкусный , просто й и ароматный пирог:

на форму 20 см
песочное тесто

1/2 небольшого кочана краснокочанной капусты
2 зубчика чеснока
2 ст/л ол масла
2 яйца
170 мл нежирной сметаны
1 щепотка кумина(опционно)
1 щепотка черного перца
1 ст/л темного соевого соуса
1 ч/л белого винного уксуса
1 ст/л зерновой горчицы(опционно)

Песочное тесто раскатываем в форму, обрезки срезать и убрать в холодильник.
Капусту нашинковать. В кастрюле или казане разогреть масло, добавить измельченный чеснок и через минуту капусту, тушить на среднем огне помешивая около 20 минут. Через 10 минут после начала добавить соевый соус, уксус, кумин, перец.
Достать форму из холодильника, выложить капусту и немного утрамбовать.
В миске смешать яйца, сметану и горчицу пока яйца не соединятся со сметаной. Чуть присолить.
Залить смесью капустй и отправить в разогретую до 180 С духовку на 45-55 минут — пока края теста не станут золотистыми.

Дать немного остыть и можно подавать.