Шоколадно-коловый торт с шоколадной глазурью и вкуснейшим шоколадным соусом с сюрпризом.
форма 24 см в диаметре
Корж:
250гр. сливочного масла, +для формы
250 гр. муки
2 яйца
2 яйца
4 ст.ложки какао
10гр. разрыхлителя
100мл. молока
200мл. колы
ванильный экстракт
Глазурь:
60гр. сливочного масла комнатной температуры
200гр. сахарной пудры
3 ст.ложки какао
3 ст.ложки какао
2-3 ст.ложки колы
Пропитка:
1 ст.ложка кленового сиропа
1 ст.ложка воды
30 мл. рома
30 мл. рома
Соус:
100гр. шоколада (у меня 72%)
100-150гр.сливок (у меня были 25:%)
30гр.маленьких маршмеллоу
Духовой шкаф разогреваем до180С.
Просеянную муку, сахар, разрыхлитель всыпаем в миску. Топим масло. Добавляем колу к маслу
Вливаем в сухую смесь, добавляем какао, яйца. Взбиваем нашу массу.
Форму застилаем пергаментом, бока смазываем маслом.
Перекладываем в разъемную форму нашу массу и выпекаем 40 минут,пока шпажка не будет выходить чистой.
Вынимаем из духового шкафа, даем остыть минут 10, затем вынимаем из формы на решетку для полного остывания.
Готовим пропитку: кленовый сироп смешиваем с водо, ромом и кисточкой пропитываем наш корж.
Готовим глазурь: масло, какао, просеянную сахарную пудру взбиваем. Добавляем колу еще раз пробиваем.
Смазываем верх нашего торта глазурью.
Готовим соус: топим на водяной бане шоколад , добавляя сливки, аккуратно вымешивая деревянной лопаткой. Добавляем маршмеллоу. Если для вас соус будет густоват, добавьте воды. Соус и глазурь довольно сладкие, для кого то может показаться через чур, так что можно выбрать одно из двух. Готовим вами любимый напиток и вкушаем радость праздника и шоколада!
Но,честно сказать сочетание обоих кремов-соусов с шоколадным коржом просто вкуснейшее, торт конечно для любителей сладкого и в особенности шокоголиков!