Для теста:

 2 крупное яйцо

2/3 чашки молока (170 мл)

2/3 чашки кукурузной муки

1/2 ч.л. соли

1/2 ч.л. пищевой соды (очень важный ингредиент для кукурузной муки)

3 ст.л. коричневого сахара

½ ч.л. растертого в ступке ароматного чая

Все ингредиенты для теста смешать вместе до однородности. Получается очень жиденькая масса. Наполнить формочки для кексов тестом наполовину, положить внутрь клубнику и дополнить тестом так, чтобы формочки были заполнены на 2/3.

Выпекать в разогретой до 180С духовке в течение 20-25 минут.