Пломбир клюквенно-смородиновый..
Надо:
70 г замороженной клюквы
100 г черной смородины
1-3 ст. л сахара
150 мл молока 3,2%
200 г сливок 35%
17 г сухого молока
100 г сахара
5 г кукурузного крахмала

Как готовить:
1. Клюкву и черную смородину, проварить 10 минут с сахаром.Отставить, охладить.
2. Смешать в кастрюльке сахар, ванильный сахар и сухое молоко. Влить маленькими порциями молоко 100 г размешивая, венчиком, чтобы не было комочков
3. Оставшиеся 50 мл молока смешать с крахмалом.
4. Молочную смесь в кастрюльке доведите до кипения, влить крахмал и прогревать помешивая, до загустения.Снять с огня охладить.
5. Добавить клюкву со смородиной.Перемешать.
6. Взбить сливки и до пышности и смешать взбивая обе массы.Переложить в мороженицу и поставить таймер на 30 минут.

5. Добавить клюкву со смородиной.Перемешать.
6. Взбить сливки и до пышности и смешать взбивая обе массы.
7. Переложить в мороженицу и поставить таймер на 30 минут.