Подаём со сливочным соусом и, обязательно, с клюквенным или брусничным джемом, а на гарнир у меня была картошка «фри». Вкуснооо….))))

Что нужно: (выход 40-50 шт. фрикаделек, на 4-5 порций, по 10 шт. на порцию)
Фарш из говядины — 250 гр.,
Фарш из свинины — 250 гр..
Яйцо — 1 шт.,
Сливки 20% — 200-300 мл.,
Лук репчатый — 1 шт.,
Картофель отварной (охлаждённый) — 2 шт.,
Сухари панировочные — 50 гр.,
Масло сливочное — 30 гр..
Соль, перец — по вкусу

Для соуса:
Бульон (или вода) — 200 мл.,
Сливки 20% — 200 мл.,
Соевый соус — 0,5-1 ст.л..
Мука — 1 ст.л.,
Соль, белый перец — по вкусу.

Как делать:

Лук репчатый мелко нарезать, обжарить на сливочном масле.
Отварной, охлажденный картофель размять в пюре.
Перемешать до однородного фарша: два вида фарша, обжаренный лук, картофельное пюре, панировочные сухари, яйцо и сливки. Посолить, поперчить по вкусу.
Сформировать из фарша фрикадельки, обвалять в муке, обжарить на слабом огне в растительном масле.
Для соуса: в сотейнике довести до кипения бульон (или воду), в сливках размешать 1 ст.л. муки. Сливки тонкой струйкой влить в кипящий бульон (воду), взбивая венчиком, чтобы не образовались комочки. Добавить соевый соус, соль по вкусу, довести до кипения, снять с огня.
Подаём фрикадельки, полив соусом, с брусничным (клюквенным) джемом, на гарнир отварной картофель или «фри», а также с зелеными салатными листьями, с солеными или маринованными огурцами! Приятного!))