Ингредиенты на 4 порции:

4 куриных филе
2 ст.л. муки
2 ст.л. сливочного масла (50 г)
3 ст.л. белого сухого вина
3 ст.л. лимонного сока
2 ст.л. каперсов
небольшой пучок петрушки
соль и перец по вкусу

Каждое филе разрезаем пополам вдоль на 2 части.

Солим и перчим по вкусу, обваливаем в муке.

Обжариваем на растительном масле на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны.

Зелень и каперсы мелко рубим.

В сковороду, где жарилась курятина, вливаем вино и хорошо размешиваем, чтобы растворить все коричневые комочки, оставшиеся от жарки. Увариваем жидкость вдвое.

Снимаем с огня, добавляем в сковороду сливочное масло, лимонный сок и зелень с каперсами. Перемешиваем.

Поливаем грудки соусом и подаем.