Чтобы приготовить пышные лепешки с сыром и черемшой вам потребуется:

1. Сметана 50 г.
2. Кефир 50 г.
3. Яйцо 1 шт.
4. Соль 0,5 ч.л.
5. Сахар щепотка
6. Сыр 40-50 г.
7. Черемша пучок
8. Мука 250-300 г. + для разделки теста
9. Растительное масло 30 мл. + для обжаривания лепешек
10. Сода 0,5 ч.л. + уксус для гашения

Приготовление блюда по рецепту «Лепешки с сыром и черемшой»:

1. Яйцо взбейте с солью и сахаром.
2. Добавьте сметану и кефир, перемешайте.
3. Соду погасите уксусом, влейте в массу, перемешайте.
4. Сыр натрите на терке.
5. Черемшу обмойте под проточной водой, обсушите, измельчите.
6. В тесто добавьте сыр и черемшу, перемешайте.
7. Постепенно добавляя муку, замесите мягкое тесто, в конце влейте растительное масло.
8. На посыпанной мукой доске разделите тесто на порции, обваляйте в муке и раскатайте лепешки.
9. Лепешки наколите по всей поверхности вилкой.
10. Жарьте лепешки на сковороде, смазанной растительным маслом.
11. Готовые лепешки выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
12. Подавайте лепешки с черемшой, украсив листиками черемши.