Крамбль – блюдо интересное, история его создания принадлежит по разным источникам: Америке, Англии и Ирландии, Франции. В любом случае, с английскогок «crumble» — крошка, а уж, кто «стоит» за созданием «крошки» гадайте сами. Популярны, как сладкие, так и несладкие и даже острые крамбли. Процесс приготовления творческий и зависит только от вас. На мой взгляд, самый вкусный крамбль-десерт, иными словами – сладкий крамбль. Обычно на дно формы выкладывают любые ягоды-фрукты, присыпают сахаром и самое главное – хрустящей рассыпчатой крошкой. Именно это крошка, подарившая свое название блюду, и придает десерту такой неповторимый аромат и вкус. Ели вы устали от обычного вкуса, то всегда можете «разнообразить» крамбль любыми специями и ингредиентами: корица, ванильный сахар, миндальные лепестки, молотые орехи, кокосовая стружка… Дайте волю фантазии. А я пока предложу вашему вниманию вот такой незамысловатый вариант, который может стать символом хорошего начала дня или послужить отличным десертом вечером!

На 1 порцию:

— большая горсть ягод (у меня смесь черники и черной смородины);

— 4 ст.л. сахара;

— 50 г. цельнозерновой муки;

— 50 г. овсяных хлопьев ( или овсяной муки);

— 1 ст.л.  лимонного сока;

— 50 г. холодного сливочного масла;

— по щепотке соли и корицы.

Что делать:

1. Смешать ягоды с 2 ст.л. сахара и лимонным соком. Выложить на дно формы.

2. Овсяные хлопья размолоть в блендере. Смешать с цельнозерновой мукой, 2 ст.л. сахара и маслом. Удобно это делать в блндере, но можно и руками. Должна получиться грубая крошка. Добавить соль и корицу. Выкладываем песочную крошку на ягоды и отправляем форму в разогретую до t180 C духовку на 20-25 минут.