Такие пушистые, пористые, нежные, чудесно пропечённые, а какие золотистые и сладковатые!

Нам понадобится на 12 штучек:

200 гр муки (у меня было 50 гр кукурузной из них)
1 ч.л. разрыхлителя
400 г размороженной или консервированной кукурузы
3 стрелы зелёного лука, нарубить
2 яйца
250 мл молока
70 гр сыра

Смешать муку, кукурузу, лук, сделать углубление в середине. Взбить яйца, молоко, постепенно добавить смесь к муке, перемешать, добавить тёртый сыр, перемешать вновь. Разогреть сковороду, смазать маслом, выпекать оладьи с каждой стороны.