Шикарный пирожок! В тесто просто влюблена! Такое пышное, и при этом не сухое, не влажное — а вот прямо такое идеально-идеально сдобное :)) А капустная прослойка так и вообще дополняет его очень-очень удачно, прибавляя сочности и нежности 🙂

Нам понадобится:

2 яйца
400 гр кислого молока
300 гр муки
13 гр разрыхлителя (1 пакетик)
соль
500 гр капусты
кунжут для посыпки

На высокий пирог в форме 18 см либо на пирог средней высоты в форме 20-23 см.

Для начинки капусту потушить на сковороде без масла, добавив немного воды. Посолить и дать остыть.
Для теста всё взбить, вылить половину теста в форму. Распределить сверху капусту, Залить остатками теста. Выпекать при 180°C 30-40 минут. Вкусно и горячим, и холодным 🙂