Я очень люблю корицу в выпечке! Поэтому когда увидела этот рецепт в жж у manyakotic сразу же решила приготовить. Кекс получился очень ароматным и вкусным, то что нужно для осенней погоды. Обязательно буду повторять еще.
- 0,5 чашки масла (110г)
- 0,5 чашка сахара
- 2 яйца
- 2 чашки муки
- 1 ч.л. соды
- 1 ч.л. разрыхлителя
- щепотка соли
- 355мл сметаныТоппинг
- 1 ч.л. корицы
- 1\4 чашки сахара
- 1 чашка нарубленых орехов (я брала грецких орехов пару столовых ложек)
1.Взбить масло с сахаром, добавить по одному яйца, продолжая взбивать. Добавить сметану и перемешать. Отдельно смешать муку, разрыхлитель и соду с солью. Всыпать сухую смесь к мокрой, перемешать.
2.Выложить половину теста в жаропрочную форму (я пекла в чугунной сковороде диаметром 24см), посыпать равномерно половиной топпинга, выложить оставшееся тесто и посыпать оставшимся топпингом. Выпекать при 175С примерно 35 минут, проверить готовность деревянной зубочисткой.
Дать немного остыть, вынуть из форму и нарезать на кусочки.