Особое внимание заслуживает сам лук, он получается просто отличный. Готовится свинина быстро, а результат превосходный. Рецепт отправляется в сообщество 
gotovim_vmeste2 на Неделю «Мясо на сковороде».
Свинина (куски на кости) — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Масло подсолнечное — для жарки
Лимон — 0,5 шт
1) Приправить мясо солью и перцем. Втереть их в мясо. Нагреть духовку до 180 град.
2) Нарезать лук.
3) Разогреть сковороду, добавить масло. Положить мясо на сковороду, обжарить до золотистой корочки с одной стороны. Перевернуть, добавить лук. Обжарить вторую сторону мяса до золотистой корочки.
4) Поднять кусок мяса, разместить на его месте лук, дать луку вобрать в себя зарумянившийся сок мяса со сковороды.
5) Разложить мясо и лук на сковороде (или на форме для запекания). Поставить сковороду с мясом и луком в духовку на 10 минут.
6) Достать сковороду из духовки. Сдвинуть мясо, добавить лимонный сок, смешать с луком, полить мясо.
Подавать с любимым гарниром.