(примерно на 25 печений)
— 50 г сливочного масла комнатной температуры
— 50 г меда
— 40 г коричневого сахара
— 1 яйцо
— 180 г муки
— 0,5 ч.л. разрыхлителя
— 1 ч.л. молотого сушеного имбиря
— 0,5 ч.л. кардамона
— 0,5 ч.л. корицы
1. Масло растереть с сахаром до побеления. Добавить мед, яйца и перемешать. Добавить пряности: имбирь, корицу, кардамон.
2. Муку просеять и перемешать с разрыхлителем. Муку с разрыхлителем добавлять постепенно к масляной смеси, перемешивая. Тесто не должно быть сильно крутым. Вся мука может не понадобится. Тесто скатать в шар и оставить в морозилке на 7-10 минут.
3. Поверхность для раскатывания теста присыпать мукой. Тесто раскатать шириной примерно 5 мм. Вырезать с помощью формчек фигурки. Лучше всего звездочки и сердечки, или любая другая форма, позволяющая сделать выемку для кружки. Выемки сделать ножом, аккуратно отсекая ненужное тесто.
4. Выпекать печенье в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 8-10 минут.
Какао
— 200 мл молока
— 2 ч.л. какао
— 1-2 ч.л. сахара
В кастрюле смешать какао с сахаром. Влить небольшое количество горячего молока и тщательно перемешать. Влить оставшееся молоко и, помешивая, довести до кипения.
Приятного!
