Берем по 2 перца разного перца, желтый , красный, и зеленый. 

Также нам понадобится 2 морковки средней величины ,

Зеленый лук

Уксус или лимон , мед или сахар, соль и растительное масло.

На любителя — чеснок

Морковку моем и неочищенную отвариваем до полуготовности.

Перец моем, разрезаем пополам и очищаем от семян.

Режем мелкими удлиненными брусочками. Укладываем в миску .

Наливаем ложку уксуса или ложку лимонного сока на перец ,

перемешиваем и оставляем на 15 минут.

Очищаем морковку отварную промывая под холодной воды.

Режем ее на кубики или как корейскую морковку. Перемешиваем с

маринованным перцем.

Отдельно готовим маринад. Растапливаем чайную ложечку меда.

К меду добавляем 2 ложки растительного масла и соль по вкусу.

Тщательно перемешиваем и наливаем в миску с перцами.

Если сразу подаем на стол режем зеленый лук и перемешиваем.

Также по вкусу можно добавлять один-два зубчика чеснок нарезанного

только дольками. Если истолочь убьет сильно вкус перца.

Желательно резать зеленый лук в тот день ккогда вы ставите на стол.

Так лучше и полезнее.

Обязательное условие – соотношение уксуса к растительному маслу 1 к 2 .

Не переборщите с уксусом. Необыкновенный вкус дает лимон заменяя уксус.

Готовится очень быстро. Старайтесь придерживатся той нарезки которую я вам рекомендую . От этого очень много зависит вкус салата. Можно мелче но не крупнее.

Секрет этого салата : Он имеет два совершенно разных вкуса.

Если его кушать сразу- чувствуется вкус свежих перцев в маринаде.

Довольно вкусно. Но если его оставить хотябы на ночь – вкус совершенно

меняется- овощи маринуются и приобретают вкус маринованных перцев или гогошар которые мы консервируем на зиму. Его можно приготовить впрок и

хранить в холодильник. До 4-5 дней хранится. Самое интересное чем дольше храниться тем вкуснее.

Также можно морковку заменить купустой квашенной или свежей но нарезанной также как и перец. Или добавлять к салату капусту. Но перцев должно быть в 2 раза больше.

На праздничном столе заменяет любые соленья. Очень вкусный

в сочетание с мясными блюдами которые готовятся на гриле, а также с бобовыми блюдами.