Чтобы приготовить скумбрию, запеченную в фольге с сыром и луком, вам потребуется:

1. Скумбрия 2 шт. (примерно 650 г)
2. Сыр твердый 70 г
3. Лук репчатый 1 крупная
4. Растительное масло для обжаривания
5. Соль, перец по вкусу
6. Укроп свежий или сушеный

Приготовление блюда по рецепту «Скумбрия, запеченная в фольге с сыром и луком»:

1. Скумбрию хорошенько промойте, разрежьте брюшко и удалите внутренности.
2. Хорошенько промойте рыбу внутри, слегка посолите и поперчите снаружи.
3. Лук порежьте кубиками (можно крупными) и обжарьте до прозрачности на растительном масле.
4. Остуженный лук соедините с тертым на крупную терку сыром, перемешайте.
5. Внутрь рыбу посыпьте рубленным укропом, уложите сырную начинку.
6. Два куска фольги слегка смажьте растительным маслом, уложите рыбу начинкой вверх.
7. Аккуратно заверните фольгу, чтобы из рыбы не вытекали соки.
8. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку запекаться в течение 35 минут.
9. Скумбрия , запеченная в фольге духовке, готова! Подавайте к столу!