Чтобы приготовить дрожжевые булочки с корицей вам потребуется:

1. Теплое молоко 1 ст.
2. Яйцо 2 шт.
3. Мука 4 ст.
4. Сахар 6 ст.л.
5. Соль щепотка
6. Масло сливочное растопленное 125 г.
7. Сухие дрожжи 20 г.

Для начинки:

1. Растопленное или размягченное сливочное масло 60 г.
2. Сахар 100 г.
3. Корица 2-3 ч.л.

Яйцо для смазывания верха булочек

Приготовление блюда по рецепту «Дрожжевые булочки с корицей»

1. Муку соедините с сухими дрожжами, перемешайте.
2. Отдельно соедините теплое молоко, сахар и соль, добавьте яйца. Вылейте полученную массу в мучную, тщательно перемешайте.
3. Добавьте растопленное масло, перемешивайте до тех пор, пока тесто не станет мягким и гибким.
4. Сформуйте тесто в шар, выложите в присыпанную мукой емкость, накройте полотенцем или пленкой и поставьте в теплое место примерно на 2 часа. Тесто должно увеличиться в объеме примерно в 2 раза.
5. Тесто разделите на четыре части, каждую раскатайте в тонкий прямоугольник.
6. Смажьте тесто размягченным сливочным маслом, посыпьте сахаром и корицей.
7. Сверните тесто в рулеты и нарежьте на кусочки шириной около 1,5 см.
8. Выложите полученные булочки срезами вверх на противень, выстеленным бумагой для выпечки.
9. Накройте булочки полотенцем и оставьте на 25-30 минут, чтобы они чуть-чуть подошли.
10. Перед выпечкой смажьте дрожжевые булочки с корицей взбитым яйцом и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку выпекаться до зарумянивания, примерно 10-15 минут.
11. Готовые булочки с корицей остудите и подавайте на стол с молоком или какао. Приятного аппетита!