Еще один простой, быстрый и довольно экономичный рецепт на каждый день. Вариация на тему венгерского паприкаша — только с курицей и грибами. Здесь я использовала филе куриных бедер, но вы можете взять и филе грудок. А еще — просто заменить курицу на свиную или говяжью вырезку. Или на индейку.

Подать блюдо можно с картофелем или с пастой в качестве соуса.

Ингредиенты на 4 порции:

600 г филе куриных бедер (без кожи и костей)
1 средняя луковица
1 ст.л. молотой сладкой паприки
2 зубчика чеснока
250 г шампиньонов
200 мл куриного бульона или воды
соль и перец по вкусу
2 ст.л. сметаны

Мелко нарезаем лук и чеснок. В сотейнике на среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и чеснок и жарим, помешивая, 3-4 минуты. Добавляем паприку и жарим еще 1 минуту.

Кладем в сотейник нарезанную на небольшие кусочки курятину и жарим, помешивая, пока мясо не потеряет розовый цвет.

Добавляем нарезанные грибы.

Вливаем бульон, солим по вкусу и тушим на небольшом огне 15-20 минут. В конце добавляем сметану.

Перемешиваем и прогреваем в течение пары минут.

Подаем.