Пожалуй, одни из лучших оладьев что я когда-либо ел. Вообще, из всех :)) Готовить обязательно!
Ингредиенты:
2 яйца
3 ст.л. сахарной пудры (или сахара)
200 г тыквенного пюре
30 г сливочного масла, растопить
200 мл молока
200 г пшеничной муки
2 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
корица, мускатный орех и имбирь по желанию (пропорции 1 ч.л. — щепотка — 1/3 ч.л.)
Готовим:
1. Яйца взболтать с сахаром и солью.
2. В яичную смесь добавить тыквенное пюре и масло, тщательно перемешать.
3. Добавить молоко, перемешать.
4. Муку просеять с разрыхлителем.
5. Добавить муку к жидким ингредиентам, аккуратно перемешать венчиком. Долго месить не нужно, иначе пышных панкейков не видать 🙂
6. Перед первым блинчиком сковороду слегка смазываем растительным маслом, далее масло не потребуется. Выпекаем блинчики с двух сторон на огне чуть ниже среднего (когда на поверхности блинчика начинают появляться пузырики -переворачиваем).
Вот и всё волшебство! Рекомендую подавать с мёдом, шоколадом, орешками или карамельным соусом. Я, как обычно, извращаюсь ещё и с мёдом и солёным сыром — попробуйте, может, и вам понравится 😀