Чтобы приготовить запеченную в духовке в банке скумбрию вам потребуется:

1. Скумбрия 2 шт.
2. Морковь 1-2 шт.
3. Лук репчатый 2-3 чт.
4. Чеснок 4 зуб.
5. Лимон
6. Лавровый лист
7. Перец душистый горошек
8. Ароматные травы
9. Соль
10. Сахар
11. Растительное масло 1-2 ст.л.
12. Соевый соус 2 ст.л.

Приготовление блюда по рецепту «Скумбрия в банке в духовке»

1. Рыбу очистите, удалив внутренности, голову, хвост, срежьте плавники, тщательно промойте, обсушите.
2. Скумбрию нарежьте порционными кусочками, посолите, посыпьте щепоткой сахара, ароматными травами, сбрызните соком лимона.
3. Морковь очистите, обмойте, обсушите, натрите на крупной терке.
4. Лук очистите, нарежьте кольцами или полукольцами.
5. Чеснок очистите, измельчите.
6. На дно банки положите лавровый лист, перец, затем уложите слоями, чередуя овощи с рыбой.
7. В банку влейте растительное масло, соевый соус, накройте фольгой и поместите в холодную духовку.
8. Духовку разогрейте до 180 градусов, когда рыба с овощами пустит сок и закипит, огонь немного убавьте и тушите 1-1,5 ч.
9. Скумбрию с овощами подавайте в горячем виде с картофельным пюре, вареным рисом или в качестве холодной закуски украсив зеленью.