кефир — 1 стакан
яйцо — 2 шт
сахар — 3 ст.л. или по вкусу
соль — 0,25 ч.л.
мука — 1 стакан с горкой
сода — 0,5 ч.л.
разрыхлитель — 1 ч.л.
растительное масло — 1 ст.л.
В миску просеять муку, соду и разрыхлитель, добавить сахар и соль.
В другой миске взбить венчиком яйца, кефир и масло.
Добавить жидкие ингредиенты к сухим и быстро размешать. Если в тесте останутся комочки, то это не так страшно, так как они разойдутся во время выпечки.
Жарить на сухой сковороде с двух сторон до золотистого цвета.
Подавать сразу же.