на форму 20 см диаметром.
Ингредиенты:

100 г — фундучная пудра (мука) Kamis
150 г — мука
100 г — кукурузная мука
125 г – масло сливочное, комнатной температуры
90 г (4 шт) -желтки
75 мл молоко
75 г сахарный песок
15 г граппа (ром, коньяк или любой ароматный алкоголь))
½  пакетика разрыхлителя теста Kamis
Горсть фундука, крупно помолотого

Приготовление:

Сухие и «мокрые» ингредиенты смешать по отдельности.
Все ингредиенты выложить в большую миску, не забыв добавить крупно молотые или раздробленные орехи. Смешать венчиком или миксером.
Форму намазать сливочным маслом и присыпать сахаром.
Вылить тесто в форму, разровнять поверхность, поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут (готовность проверить зубочисткой или ножом),  достать из формы, остудить.
Пирог не пропекают до конца (отсюда и такое короткое время), чтобы он оставался немного влажными внутри.
За пять минут до готовности, при желании, пирог сверху посыпать ванильным сахаром.

Пирог прекрасно подходит к кофе.
А для любителей этого напитка, у фирмы Kamis есть к нему великолепная добавка: специально подобранный букет специй из корицы, гвоздики, кардамона и ванили, с добавлением карамелизированного сахара. Можно позволить себе разнообразить вкус повседневного утреннего кофе.

Удивительно приятно было работать с тестом. Если честно, то я не ожидала, такого прекрасного результата. Тесто получается божественно  ароматным уже на этапе замеса, благодаря фундучной пудре (муке)Kamis отличного качества. Думаю, здесь секрет еще и в том, что мука особым способом герметично запаяна и удается сохранить запах свежесмолотых орехов. В такой упаковке возможно хранить муку при комнатной тепературе, не боясь ее прогоркания. Для меня это важно, поскольку все орехи и специальную муку я держу в холодильнике на нижней полке в холодильнике. И еще удобно, что ее можно купить впрок.

Совет. Не разрезайте пирог горячим.  Дайте ему немного остыть, иначе он ломается, особенно если у вас  добавлены дробленые орехи.