1 кг шампиньонов варить с 1,5 ст ложками соли, 1 ст л . лимон кислоты 10 мин, воду слить

Маринад:

50 г масла подсолнечн

50 г уксуса

0,25 ст сахара

0,5 ст л соли

+ порезать небольшую луковицу, морковку, перец, головку чеснока

Все смешать, готово через 40 мин