эту рецептуру можно взять за основу для печенья, расписанного глазурью.

Основа

пшеничная мука 400 грамм

сливочное масло 200 грамм

сахар 100 грамм

желтки 1 шт.

белый винный уксус 1 ст.л.

холодная вода 50 мл.

Посыпка сахар 2 ст.л. молотая корица

Муку растираем с холодным маслом до состояния мелкой жирной крошки. Добавляем сахар и перемешиваем. Добавляем желток и уксус. Постепенно вливая воду, замешиваем эластичное тесто. Слишком долго не месим, чтобы печенье не получилось дубовым. Формируем из теста диск, заворачиваем в пленку и кладем в холодильник на 30-40 минут. Вынимаем, раскатываем и нарезаем на треугольники произвольного размера. Посыпаем сахаром и корицей. Кладем на противень и отправляем в предварительно разогретую до 190 градусов духовку и выпекаем до золотистых краев, по 9-11 минут на партию. Подаем.