Основу для овсяных квадратиков можно приготовить двумя способами и, соответственно получить два разных результата. В первом случае, сливочное масло можно растопить перед смешиванием с сухими компонентами, и тогда в конечном изделии основа будет более плотной и хрустящей. Во втором случае, холодное масло растирается в крошку, и готовые квадратики получаются более рассыпчатыми. Оба эти случая — лишь дело вкуса. Выбирайте, как вам нравится и приятного апетита

1 1/2 ст. овсяных хлопьев

1 ст. муки

2/3 ст. коричневого сахара

1 ч.л. корицы

1/2 ч.л. разрыхлителя

1/4 ч.л. соли

175 г холодного сл. масла

1 ст. густого джема (желательно не очень сладкого)

Разогреть духовку до 180С.

Застелить пергаментом квадратную форму размером 8″ (20 см).

В глубокой посуде смешать овсяные хлопья, муку, коричневый сахар, корицу, соль и разрыхлитель.

Холодное масло нарезать на кубики, добавить к сухим компонентами и растереть руками в крупную крошку.

Выложить 2/3 всей массы на дно приготовленной формы и плотно прижать.

Нанести слой джема и присыпать оставшейся крошкой (не прижимая).

Выпекать 25-35 мин, до образования румяной корочки.

Охладить, нарезать на квадратики, присыпать сахарной пудрой и подавать.( — Mishelle)