Такое тесто подходит почти для любой фруктовой или ягодной начинки. Они получается нежным и воздушным, и не таким масляным, как со сливочным маслом.
Чтобы придать пирогу дополнительный аромат, добавьте немного тертой апельсиновой или лимонной цедры. Ну а можно сделать такой сметанный пирог еще и шоколадным, если добавить в тесто какао и кусочки шоколада.
| Вишня 200 г. | |
| Сахар 100 г. | |
| Масло растительное 70 мл. | |
| Яйцо 1 шт. | |
| Лимонная цедра 1 шт. | |
| Мука 150 г. | |
| Разрыхлитель 1 ч.л. | |
| Сметана 100 г. |
ПРИГОТОВЛЕНИЕ СМЕТАННОГО ПИРОГА С ВИШНЕЙ
- У вишни удалите косточки, слегка отожмите ягоды, чтобы стек лишний сок.
- Яйцо соедините с сахаром и взбивайте миксером пару минут до пышной однородной массы.
- Добавьте в тесто растительное масло и сметану, тертую цедру лимона или апельсина, а затем муку, сметанную с разрыхлителем для теста. Перемешайте.
- Форму для выпечки (у меня 20х20 см) выложите бумагой для выпечки, выложите тесто, равномерно распределите его ложкой.
- Сверху выложите вишни, слегка вдавливая их в тесто.
- Поставьте сметанный пирог с вишней в разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте примерно 30 минут.
- Готовый пирог остудите и подавайте на стол к чаю. Приятного аппетита