Тесто:

300 г муки

120 г масла

100 г сахара

1 яйцо

2 ст.л. молока

1/4 ч.л. лимонной цедры

щепотка соли

Чем наполнить:

250 г мягкого творога

100 г черники

100 г красной смородины

1 слива

1/2 яблока

1 яйцо

1 ст.л. сахара

Крошка:

40 г муки

30 г сахара

30 г масла

 Муку смешать с сахаром, солью, лимонной цедрой, добавить яйцо и молоко. Ножом накрошить масло и вымесить тесто.

 Форму смазать маслом и посыпать мукой.

 Раскатать тесто в соответствии с размером формы, сделать бортики. Часть теста оставить на перегородки.

 Взбить вилкой яйцо. 2/3 вмешать в творог, туда же добавить ложку сахара. Получившуюся массу выложить на тесто. Сделать из остатков теста перегородки.

 1/3 яйца используем на обмазывание краев и перегородок.

 На каждую четвертинку выложить отдельный вид ягод/фруктов. Посыпать крошкой.

Выпекать при 190 градусах 35 минут. Остудить на решетке, не вынимая из формы.