Ингредиенты : Тесто свежие дрожжи 25 грамм соль 1/2 ч.л. сахар 1 ст.л. молоко 100 мл. сливочное масло 100 грамм мука 350 грамм Начинка сахар 100 грамм молотая корица

В муке может быть разбежка в зависимости от ее влажности — чем суше, тем меньше нужно. Готовим дрожжевое тесто, как на пирожки. Делим на 6-8 частей. Раскатываем в лепешки толщиной 3-4 мм. Посыпаем сахаром и корицей. Скатываем в рулетики. Сгибаем пополам и защипываем концы вот таким образом: Кладем на стол торцом и делаем острым ножом разрез по направлению к сгибу и разворачиваем. Выкладываем на противень и оставляем на 30-40 минут для расстойки. За это время булочки должны увеличиться в объеме в полтора раза. Подошедшие булочки смазываем желтком и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем до образования румяной корочки, около 18-20 минут.

Полный текст: https://www.vkusnyblog.ru/recipe/plyushki-serdechki-s-koricej/