Ингредиенты на 6 порций:

куриные бедра без кожи и костей 700 грамм

сладкий перец 2 шт.

чеснок 3-4 зубчик

небольшой кусочек свежего имбиря 30 грамм

яйца 2 шт.

замороженный зеленый горошек 200 грамм

отварной рис 900 грамм

соевый соус 75 мл.

яблочный уксус 1 ст.л.

сладкий чили-соус 75 грамм

Мелко рубим имбирь и чеснок. Перец нарезаем кубиками. Курятину нарезаем на среднего размера кусочки. В воке или глубокой сковороде на сильном огне разогреваем 3 ст.л. растительного масла. В несколько заходов обжариваем курицу до румяной корочки, по 2-3 минуты на заход, до готовности. Перекладываем на тарелку. В сковороду кладем перец и жарим, помешивая, 3 минуты. Добавляем имбирь и чеснок и жарим еще полминуты. Сдвигаем овощи к борту, на свободную часть сковороды вбиваем яйца. Жарим, постоянно мешая, пока белок и желток полностью не схватятся. Должно получиться что-то наподобие болтуньи. Возвращаем в вок курицу, кладем размороженный горошек. Готовим, помешивая, 1 минуту. Добавляем рис, уксус и соусы. Готовим, помешивая, 2 минуты. Снимаем с огня и подаем.

Полный текст: https://www.vkusnyblog.ru/recipe/zharenyj-ris-s-kuritsej-i-sladkim-pertsem/