Рецепт принесла с работы, мне очень понравился необычный соус-заправка. 
Итак, нам понадобится
2-3 чашки цветков брокколи (толстые стебли лучше обрезать)
1 небольшой красный перец
горсть миндальных лепестков
Для заправки:
1 зубчик чеснока раздавить
1/2 ч.л. сахара
2 ст.л. соевого соуса
4-5 ст.л. бальзамического уксуса
1/2 чашки (8 ст.л.) растительного масла

Для начала приготовим заправку, смешав все ингредиенты, оставляем ее настояться. В это время отвариваем брокколи буквально 4-5 минут, чтобы она оставалась хрустящей и не потеряла своего яркого цвета. Мы это делаем на парУ.
Перец очищаем от семян и нарезаем мелким кубиком.
Смешиваем теплую брокколи с перцем и лепестками миндаля и сразу заправляем подготовленным соусом. Оставляем салат до полного остывания, в холодильнике. За это время брокколи пропитается всеми вкусами соуса. Получается очень вкусный салат! Попробуйте, не пожалеете. Приятного аппетита!!!