Ингредиенты:
фарш трёх видов (свинина, говядина, индейка) — 1 кг
картошка средняя — 1 шт (сырая)
лук репчатый — 2 шт средние
морковь средняя — 1 шт
яблоко кисло-сладкое — 1 шт
соль, перец — по вкусу

Картофель, яблоко, морковь натереть на мелкую тёрку, лук мелко порезать, добавить в фарш, посолить, поперчить и всё тщательно перемешать.

Подготовить кусочки фольги, с расчётом на мешочек: нам нужно оставить место под котлеткой для сока. Кладём сформированную котлету (тефтелю) на фольгу на блестящую сторону и закрываем мешочек так, чтобы верх был плотно закрыт, а низ вообще болтался. Обратите внимание! Щели в фольге приведут к вытеканию вкуснейшего сока и неопрятному виду изделия!
Укладываем на противень, покрытый пергаментом или фольгой. Ставим в горячую духовку 180 С (350 F) на 50 минут. По истечении заданного времени достаём произведение (нужное кол-во, кратное числу едоков ), аккуратно разворачиваем фольгу и укладываем котлету прямо на гарнир.