Основа сливочный сыр 750 грамм сахар 250 грамм ванильный сахар 1 ч.л. яйца 5 шт. мука 1 ст.л. сливки 33% 375 мл.

Соединяем сливочный сыр с обычным и ванильным сахаром и взбиваем на невысокой скорости до однородного состояния. Яйца размешиваем венчиком до более-менее однородного состояния. Добавляем к сырной массе вместе с мукой и снова взбиваем. Вводим сливки и снова размешиваем до однородного состояния. Дно формы застилаем пергаментом. Выливаем сырную массу и разравниваем. Выпекаем в предварительно разогретой духовке в течение примерно 45 минут при температуре 200 градусов. В процессе чизкейк увеличится  объеме, но при остывании упадет — это нормально. Тест на готовность — как у обычного чизкейка. При постукивании по форме он будет умеренно колыхаться. Полностью остужаем готовый чизкейк — сначала до комнатной температуре на столе, затем в холодильнике. Лучше, чтобы он провел в холоде хотя бы 6 часов. Вынимаем чизкейк из формы и подаем.

Полный текст: https://www.vkusnyblog.ru/recipe/chizkejk-san-sebastyan/